Jelly cukríkje druh želé potravín, ktorý je vyrobený hlavne z vody, cukru cukru alebo škrobu, doplnený potravinovými prísadami, ako sú zahusťoviny, so surovinami alebo bez nich, ako sú ovocie a rastlinné výrobky, výrobky z mlieka a mliečnych výrobkov, a spracované procesmi procesov SOL, miešanie, výplň, sterilizácia, chladenie atď. Jelly je úplne stuhnutá gélovou pôsobením želatíny. Na výrobu hotových výrobkov s rôznymi štýlmi a tvarmi sa môžu použiť rôzne formy.
Výrobný proces:
2. Lisovanie želé kvapaliny
3. Tuhnutie želé
4. Odformovanie a zdobenie
Ďalšou výhodou želé sa pridáva k niektorým želé na reguláciu črevnej flóry, zvýšenie dobrých baktérií, ako sú bifidobaktérie, posilnenie trávenia a absorpcie a zníženie pravdepodobnosti ochorenia. Podľa prieskumu je bežným javom, že väčšina Číňanov konzumuje výškové a vysokoenergetické potraviny nad štandardom v ich každodennej strave. Je tiež dobrou voľbou jesť viac želé na zlepšenie trávenia, keď sa zelenina a ovocie nedajú včas doplniť.