Je zaujímavé poznamenať, žežuvačkasa predtým vyrábala z čiklu, čiže miazgy zo stromu Sapodilla, s pridanými arómami, aby mala dobrú chuť. Táto látka sa ľahko formuje a mäkne v teple pier. Chemici však po druhej svetovej vojne objavili, ako vyrobiť umelé žuvacie bázy, ktoré nahradili čiklu, a to pomocou ľahšie dostupných syntetických polymérov, kaučukov a voskov s vylepšenou chuťou a cukrom.
V dôsledku toho si možno kladiete otázku: „Je žuvačka plastová?“ Vo všeobecnosti je odpoveď áno, ak žuvačka nie je úplne prírodná a vyrobená z rastlín. Nie ste však sami, kto si kladie túto otázku, pretože prekvapujúcich 80 % respondentov prieskumu vo vybranej oblasti medzi 2 000 ľuďmi uviedlo, že nevie.
Z čoho sa vlastne vyrába žuvačka?
Žuvačka obsahuje rôzne látky v závislosti od značky a krajiny. Je zaujímavé,výrobcovianie sú povinné uvádzať na svojich výrobkoch žiadne zo zložiek žuvačiek, takže je nemožné presne vedieť, čo konzumujete. Možno vás však zaujímajú zložky žuvačiek. – čítajte ďalej a dozviete sa hlavné zložky.
HLAVNÉ ZLOŽKY ŽUVACIEJ ŽUVKY ZAHŔŇAJÚ:
• ŽUVACIA ZÁKLADŇA
Žuvacia báza je jednou z najbežnejších ingrediencií žuvačiek a pozostáva z troch hlavných zložiek: živice, vosku a elastoméru. Stručne povedané, živica je primárnou žuvacou zložkou, zatiaľ čo vosk žuvačku zmäkčuje a elastoméry dodávajú flexibilitu.
V žuvacej báze sa môžu kombinovať prírodné a syntetické zložky. Možno najzaujímavejšie je, že v závislosti od značky môže žuvacia báza obsahovať ktorúkoľvek z nasledujúcich syntetických látok:
• Butadién-styrénový kaučuk • Izobutylén-izoprén kopolymér (butylkaučuk) • Parafín (pomocou Fischer-Tropschovho procesu) • Ropný vosk
Znepokojujúce je, že polyetylén sa bežne nachádza v plastových taškách a detských hračkách a jednou zo zložiek PVA lepidla je polyvinylacetát. Preto je mimoriadne znepokojujúce, že my
• SLADIDLÁ
Do žuvačiek sa často pridávajú sladidlá, ktoré vytvárajú sladkú chuť, a koncentrovanejšie sladidlá slúžia na predĺženie účinku sladkosti. Medzi tieto zložky žuvačiek zvyčajne patrí cukor, dextróza, glukózový/kukuričný sirup, erytritol, izomalt, xylitol, maltitol, manitol, sorbitol a laktitol, aby sme vymenovali aspoň niektoré.
• ZMÄKČOVAČE POVRCHOV
Zmäkčovadlá, ako napríklad glycerín (alebo rastlinný olej), sa pridávajú do žuvačiek, aby pomohli udržať vlhkosť a zároveň zvýšili ich pružnosť. Tieto zložky pomáhajú zmäkčiť žuvačku, keď sa vloží do tepla úst, čo vedie k charakteristickej textúre žuvačky.
• OCHUTNÁVKY
Žuvačky môžu mať pridané prírodné alebo umelé arómy pre lepšiu chuť. Najbežnejšie príchute žuvačiek sú tradičné odrody mäty piepornej a mäty klasnatej; pridaním potravinárskych kyselín do žuvacieho základu sa však dajú vytvoriť rôzne chutné príchute, ako napríklad citrónová alebo ovocná alternatíva.
• NÁTER POLYOLOM
Aby sa zachovala kvalita a predĺžila trvanlivosť výrobku, žuvačka má zvyčajne tvrdý vonkajší obal, ktorý vzniká poprášením polyolu absorbujúcim vodu. V dôsledku kombinácie slín a teplého prostredia v ústach sa tento polyolový povlak rýchlo rozkladá.
• ZVÁŽTE O INÝCH ALTERNATÍVACH ŽUVACÍCH ŽUVÁK
Väčšina žuvačiek vyrábaných dnes sa vyrába z gumovej bázy, ktorá sa skladá z polymérov, zmäkčovadiel a živíc a je kombinovaná s potravinárskymi zmäkčovadlami, konzervačnými látkami, sladidlami, farbivami a arómami.
Na trhu je však teraz k dispozícii množstvo alternatívnych žuvačiek na rastlinnej báze, ktoré sú vhodné pre vegánov, vďaka čomu sú atraktívnejšie pre životné prostredie a naše žalúdky.
Žuvačky sú prírodne rastlinného pôvodu, vegánske, biologicky odbúrateľné, bez cukru, aspartámu, plastov, umelých sladidiel a aróm a sladené 100 % xylitolom pre zdravé zuby.
Čas uverejnenia: 9. decembra 2022