Presed cukrovísa tiež nazýva práškový cukor alebo tabletový cukor, tiež známy ako sóda. Ide o zmes práškového rafinovaného cukru ako hlavnej zložky, sušeného mlieka, korenín a iných plnív, škrobového sirupu, dextrínu, želatíny a iných lepidiel, ktoré sú granulované a tabletované. Netreba ju ohrievať a variť, preto sa nazýva technológia spracovania za studena.
Druh lisovaných cukroviniek:
(1) Lisované cukríky potiahnuté cukrom
(2) Lisované cukríky pre viacerých hráčov
(3) Šumivé lisované cukríky
(4) Žuvacie lisované cukríky
(5) Vyrobené spoločným postupom
Mechanizmus výroby lisovaných cukroviniek je hlavne proces, pri ktorom sa vzdialenosť granúl alebo jemného prášku zmenšuje, aby sa vytvorila dostatočná súdržnosť pomocou tlaku, aby sa tesne spojili. Kontaktná plocha medzi voľnými časticami je veľmi malá a vzdialenosť je veľká. Existuje len súdržnosť vo vnútri častíc, ale žiadna adhézia medzi časticami. Medzi časticami je veľká medzera a medzera je vyplnená vzduchom. Po natlakovaní častice tesne kĺžu a stláčajú, vzdialenosť a medzera medzi časticami sa postupne zužujú, vzduch sa postupne vypúšťa, množstvo častíc alebo kryštálov sa drví a úlomky sa lisujú, aby sa medzera vyplnila. Keď častice dosiahnu určitý tlak, intermolekulárna príťažlivosť je dostatočná na to, aby sa častice spojili do celého listu.