Máme hlad po občerstvení. Čo ty? Mysleli sme na niečo v duchu sladkej malej pochúťky, ktorá je trochu žuvatá. O čom to hovoríme?Gumový cukrík, samozrejme!
Základnou zložkou Fondantu je dnes jedlá želatína. Nachádza sa tiež v Licorice, Soft Caramel a Marshmallows. Jedlá želatína dáva ďasná žuvacia textúra a dlhá trvanlivosť.
Ako sa vyrába Fudge? Dnes ich tisíce ľudí robia v továrňach. Po prvé, ingrediencie sa zmiešajú vo veľkej kade. Medzi typické prísady patrí kukuričný sirup, cukor, voda, želatína, sfarbenie potravín a aróma. Tieto arómy zvyčajne pochádzajú z ovocnej šťavy a kyseliny citrónovej.
Po zmiešaní ingrediencií sa výsledná tekutina uvarí. Zahusne sa do toho, čo výrobca nazýva kal. Kalka sa potom naleje do foriem na tvarovanie. Fondant sa samozrejme naleje do foriem. V závislosti od vašich preferencií však existuje aj veľa tvarov fondantov.
Formy pre gumové cukrovinky sú lemované kukuričným škrobom, ktorý bráni gumové cukrovinky, aby sa k nim prilepili. Potom sa suspenzia naleje do foriem a ochladí sa na 65 ° F. Je možné sedieť 24 hodín, aby sa kašľa mohla ochladiť a nasadiť.
Čas príspevku: december-09-2022