Sme hladní po občerstvení.A čo ty?Premýšľali sme o niečom v štýle sladkej maškrty, ktorá je len trochu žuvacia.o čom to hovoríme?Gumové cukríky, samozrejme!
Dnes je základnou zložkou fondánu jedlá želatína.Nachádza sa tiež v sladkom drievku, jemnom karameli a marshmallow.Jedlá želatína dáva gumovým žuvačkám žuvaciu textúru a dlhú trvanlivosť.
Ako sa fudge vyrába?Dnes ich v továrňach vyrábajú tisíce ľudí.Najprv sa ingrediencie zmiešajú vo veľkej nádobe.Medzi typické zložky patrí kukuričný sirup, cukor, voda, želatína, potravinárske farbivo a aróma.Tieto arómy zvyčajne pochádzajú z ovocnej šťavy a kyseliny citrónovej.
Po zmiešaní zložiek sa výsledná kvapalina uvarí.Zhustne na to, čo výrobca nazýva kašou.Kaša sa potom naleje do foriem na tvarovanie.Samozrejme, fondán sa naleje do foriem.Existuje však aj veľa tvarov fondánu, v závislosti od vašich preferencií.
Formičky na gumené cukríky sú vystlané kukuričným škrobom, ktorý zabraňuje lepeniu gumených cukríkov.Potom sa kaša naleje do foriem a ochladí sa na 65º F. Nechá sa stáť 24 hodín, aby sa kaša mohla ochladiť a stuhnúť.
Čas odoslania: 09. december 2022